2008年婴儿配方奶粉丑闻导致30万婴儿患病，6名婴儿过早死亡，引发了对中国食品安全的担忧。我们与IBM企业系统全球领导者唐娜·迪伦伯格（Donna Dillenberger）就
区块链技术如何帮助在中国创造一个更加透明的食品安全环境进行了交谈。
什么是区块链，我们为什么关心它？
区块链是一种记录信息的方法，它提供分散的信任。我们为什么要关心这一点，是因为现在世界上有很多程序如果有这种分散的信任会更有效率。
所以，例如现在我把我的房子转给你，至少在美国，我们需要律师，我们需要公证人，我们需要核实你在你的银行账户上有足够的钱的人，然后他们必须核实并把房子转给了我。但是区块链可以做的是，假如我的房子是20万美元，你知道你可以在区块链上标价20万美元，设置智能合同，上面写着我把房子转让给你时，智能合同自动执行，然后把20万美元存入我的银行账户。如果三天之内钱没有进入我的银行账户，那么房子就会自动转回给我。
所以我们不需要律师，我们不需要公证人，也不需要中间人，这样可以省钱，节省时间。
它是怎么开始的？
区块链创造于2009年，是为了应对美国发生的次贷
金融危机而出现的，我想更多的人听说过区块链，因为目前创建的区块链很多，而且区块链除了
加密货币还有其他用途，所以我认为它正在被更多的人使用，人们就是这样听说的。
美国的大萧条使得很多人不相信银行和政府，所以那些人创造了
比特币，他们想要创造一种不受政府或银行控制的货币。因此，他们需要一种软件协议，使人们能够在捐赠给比特币网络的计算机系统中，记录他们的比特币钱包和交易，这就是区块链开始的原因。
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