食品安全问题是社会各界都十分关注的问题,在“三聚氰胺”、“地沟油”、“皮革奶”、“瘦肉精”等一系列食品安全事故发生之后,很多监管部门都开始着手做追溯体系。
成都九洲集团溯源事业部很早就开始做溯源系统,并为政府和企业做了很多溯源解决方案。
据溯源事业部副总经理李松柏介绍,从 2010 年到 2015 年,他们累计做了 30 多个地方的溯源,都是以这种中心化的架构和思路来做的。
“虽说各级政府和监管部门都在布局,但有的在做生产、有的做流通,其实整个流程没有打通,也没能在全社会范围内形成一种溯源和防伪的共识,甚至几乎没有人感受到我们已经建立起了一套追溯体系”,李松柏总结说。
在他看来,传统的政府和企业布局的中心化溯源方式,并没有把社会各方的关注引入进来,更多都是在自说自唱,缺少整体的、普遍的信任。看似能看到完善的追溯数据,但数据本身怎么来的,缺少可信度和说服力。
首先,全部都是中心化的存储,谁拥有数据基本上就拥有最终的解释权。无论是
供应链源头还是渠道商,作为流转链条的利益相关方,当账本信息对其不利时,都可能篡改、伪造数据。
其次,信息孤岛,市场的参与各方自我维护一份台账,例如ERP系统。各个组织都在建互联,但是都没有打通。
最后,企业非常关注的恶意窜货问题没有得到解决。传统商品生产流转的过程依然处于封闭状态,信息流通性低,恶意窜货问题比比皆是,影响市场良性发展。
在整个溯源体系内,主要涉及政府、企业和消费者三类相关方。
政府的诉求很简单,希望搜集数据,掌握每件产品从哪里来到哪里去,要求物权转移的过程中责任依然明晰,在食品安全问题出现时能迅速获知物品来源和流转过程。
从企业来看,往往只有那些确有实力提供好产品的大企业才有做溯源的愿望和需求,主要诉求是通过溯源链的打造优化自身的供应链管理,提升品牌公信力。
消费者的本质需求是对产品信息的知情权,想实现放心消费。
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