疫情之下，进口冷链商品“阳性样本”频发，触发了人们对食品安全的信任危机。原料采购、仓储运输、订单处理、批发经营、终端零售，任何一个环节“卡壳”，都影响着食品流通和“餐桌”安全。
产品溯源是一个端到端的系统。以食品溯源系统为例，其中数据由采购方、物流商、销售商等不同参与节点提供，他们都不属于同一组织，彼此间存在“不信任”。利用
区块链技术实现商品流动链条的可追溯和可视化，保证各参与节点全程状态信息真实可溯，监管机构、购买方、产业链上下游企业等多重主体能够对产品追踪。
食品溯源是产品溯源中最成熟的案例之一，垂直行业企业利用区块链，针对医药、关键零部件等
供应链溯源亦取得了明显成效。
赣南脐橙、
新疆大枣、五常大米、
青海野生黑枸杞、安华黑茶……这些耳熟能详的地方特产已经入驻
北京太一云科技有限公司打造的中国食品链平台。该平台以食品安全溯源为出发点，将原产地生产商、加工商、物流商、
电商和销售商以及终端消费者集聚在中国食品链生态体系中，建立起链上链下共治的中国食品产业的信用体系，以及可追溯的食品生产和流通体系。
依托京东云技术底座以及“产业基因”，京东智臻链防伪溯源平台已为生鲜、母婴、美妆、奢侈品、跨境商品、医药等数十个线上线下零售场景、超1500家企业，提供“端到端”的溯源服务，覆盖超1900个品牌的40万种商品，落链数据达到10亿级。
有着深厚“电商基因”的区块链领军企业，京东科技的智臻链防伪溯源平台已为生鲜、母婴、美妆、奢侈品、跨境商品、医药等数十个线上线下零售场景、超1500家企业，提供“端到端”的溯源系统，覆盖超1900个品牌的40万种商品，落链数据达到10亿级。
再如，在工业关键零部件防伪溯源上，此前三一集团以白色铜版纸搭载物料标签作为产品标识，由于产品配件品类多、数量大、范围广，配件销售过程中时常遇到假货冲击，再加上配件流通过程不可视，数据很难被追溯。三一集团与树根格致科技(
湖南)有限公司联手打造“工业品配件防伪溯源系统”后，配件流通数据可实时上链，配件的“工厂—客户”流通过程全链路100%可视，客户假冒伪劣配件率降至1%以内，配件销售增长5%，实现了配件真正意义上的防伪。
联通数科区块链产品总监刘立超告诉《中国电子报》记者，目前，不同行业利用区块链搭建的产品溯源系统主要是面对高价值、高伤害的产品品类。全流程数字化可追溯的精髓，在于使商品得以迸发出更多活力和价值潜力，为业务带来差异化的价值增值。
经过几年的探索，我国的溯源系统建设早已不局限于单个企业建设、仅用与畅通“内部循环”的系统。赛迪区块链研究院院长刘权在接受《中国电子报》记者采访时表示，目前来看，不同行业实现商品全生命周期的追溯可控已有成效，溯源系统的建设正在朝着一个全国性的行业溯源系统发展。
“在全国统一大市场的发展趋势中，各产业的供应链是复杂且多变的，要完整涵盖到生命周期，必然仰赖全国性范围的溯源系统，确保全供应链的信息能完善存储、互通互联与监管。”中国人民大学交叉科学研究院院长、区块链研究院执行院长杨东在接受《中国电子报》记者采访时表示。在他看来，星火链网、长安链和BSN(区块链服务网络发展
联盟)等
区块链生态圈基础设施，正在积极朝向这一愿景建立全国范围的区块链服务生态网络，提供跨企业和跨行业间共同使用。
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