传统食品溯源
目前食品的追溯技术主要依据包装、合格证和EAN.UCC条码（或二维码、三维码）中的信息来实现，其中包含了生产国、生产厂家（地址、联系方式）、品名、生产批次、生产日期、保质期、检验等信息。
更完善，成本也更高的方式，是产品电子代码技术（EPC），它利用射频识别技术（RFID）……（此处省略200字）……理解这个技术，可以把一件带有电子标签（OBU）的食品看成一辆使用ETC的汽车，电子标签里存储着独立的厂家和产品信息（车辆身份信息），经销商信息（车主身份信息），每个加工、运输和销售节点的位置和时间信息（经过的所有ETC通道）及节点特别写入的其他信息如：产品血统、生长周期、疫苗、保存温度等等。
区块链溯源场景应用中，可以将商品从原料生产到销售的全过程信息流记录上链，并加盖时间戳，精确到一物一码。同时对数据进行加密存储，利用分布式账本，提高数据造假成本，保障数据真实。消费者可以查看到记录在链上的商品完整信息，解决信任问题。
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