据中国标准化研究院刘鹏博士介绍，2017年，全国食品工业生产总值达20.44万亿元，占国民生产总值24.7%左右，远比我们想象中的要大得多，而且趋势仍在不断增加。尤其是在当前消费升级、质量提升的背景下，人民群众对食品的质量和安全有更高的需求，相应的食品工业在这一方面的规模也是在不断扩大，对于人们生活的影响也是在不断扩大。
食品行业强度不够，食品安全仍有较大提升空间
刘鹏表示：“食品行业是一个人人都需要的行业，当前我国的食品行业总体规模大，但是强度跟世界上发达国家相比还有一定差距，无论是从产品的研发，还是从食品加工、制造，或者从业人员的基础素质，相对来说都有很大的提升空间，这也是我国食品行业想要发展所必需弥补的一些地方。当然，在食品安全方面也有很大的提升空间，但是根据国家食药总局历年的抽查数字来看，我国的食品安全还是处于一个很高水平的。”
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